Saffransbiscotti

Igår bakade jag smarriga saffransbiscotti och de blev riktigt goda!!! Nu har de hamnat i en fin burk (som sig bör) så man lätt kan plocka en om man blir lite sugen :-) Ser de inte goda ut?



Receptet till dessa godingar är följande:

150g smör
2 paket saffran
2 ägg
1,5 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1,5 dl mandel (hackas)
Råsocker


Smält smöret med saffran och häll över i en bunke. Rör ner äggen.
Blanda de torra ingredienserna med mandeln och rör ner i bunken.
Forma degen till tre längder och lägg dem på en plåt och strö över lite råsocker.
Grädda kakorna i mitten av ugnen i 175 grader i 25 min.
Ta sedan ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.
Skär längderna i ca 1 cm tjocka skivor och ställ in dem i ugnen igen i 10 min.
Stäng av ugnen och låt skorporna torka i eftervärmen några timmar eller över natten.

Busenkelt och underbart gott!

Nu är jag precis hemkommen från ett tufft gympapass. Idag testade vi intensivpasset och det var helt okej, men ändå inte jobbigare än torsdagens medel 75 pass. Eller vad säger du Jennie? ;-) Tror du benen orkar imorgon?

Så nu blir det en välförtjänt vila med en stor kopp té och saffransbiscotti till Grey´s Anatomy!


Kommentarer
Postat av: Daniel

Ser gott ut! Ska be Mia fixa såna i helgen ;-)

2008-12-04 @ 21:06:11

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress:

URL:

Kommentar:

Trackback